Buče vsebujejo veliko beta in alfa karotena. Naše telo beta karoten, ki je prekurzor vitamina A, v jetrih pretvori v vitamin A (retinol). Skupaj z molekulami maščobe nastane vitamin A, za celično rast in razvoj ključno hranilo.
Potrebujemo:
narezano bučo (hokaido)
½ decilitra grkega jogurta
½ kozarca vode
¼ avokada
2 čajni žlički lanenih semen
Sestavine dobro zmešamo in postrežemo sveže.
__________________
Super zelen smuti
Dober vir karotenoidov je tudi zeleno listnata zelenjava. Skodelica ohrovta vsebuje 10-krat minimalne dnevne priporočene količine. Kljub temu ni strahu, da bi se predozirali.
Potrebujemo:
liste ohrovta (odstranjeno trdo rebro)
na kocke narezan mango
2 srednje velike zelene (narezane)
1 kozarec sveže stisnjenega pomarančnega soka
sesekljan peteršilj
sesekljane liste sveže mete