Potrebujemo:
- 5 skodelic svežega ali zamrznjenega graha
• 2 skodelice zelenjave (organske)
• 2 skodelice filtrirane vode
• 1 skodelico sesekljane sladke čebule
• ⅓ skodelice na drobno narezane sveže mete
• ⅓ skodelice narezanega svežega peteršilja
• ¼ skodelice narezanega svežega drobnjaka
• 2 žlici kokosovega olja
• 2 žličke morske soli
• ½ čajne žličke mletega popra
Na kokosovem olju prepražimo čebulo, da porumeni. Dodajmo zelenjavo in vodo ter pojačajmo temperaturo, da zavre. Dodajmo grah in kuhamo še 5 minut, dokler se ne zmehča. Odstavimo, dodamo sveža zelišča, sol in poper. Po želji juho zmiksamo in okrasimo s svežim sirom ali smetano.