Spirulina je modrozelena alga, superživilo, ki si ga privošči vse več ljudi. A bržkone malo kupcev ve, da modrozelena alga raste sredi Ljubljane. Pokukali smo v laboratorij, kjer v posebnih bazenih algo gojijo že šesto leto.

»Pridelujemo Spirulino platensis in Spirulino maksima. Seve dobimo iz raznih delov sveta. Delamo bazene in opremo za gojenje alg v zaprtih prostorih, naši biologi pa alge nato gojijo. Naši biologi so vodilni na svetu. Po našem vedenju smo edini v Evropi, ki gojimo sveže alge v vseh letnih časih,« je ponosen direktor Andrej Medvešček iz  poslovne enote Algal podjetja Krom. Alge za dvig energije uživa vsak dan.

Žanjejo vse leto

Spirulina raste v slani vodi pri okoli 30 stopinjah Celzija. Voda je manj slana kot morje; en gram soli na liter vode, ki je visoko bazična, saj je njen ph 10. Bazeni so visoki približno dvajset centimetrov, v njih pa posebna lopatasta kolesa na površini poskrbijo za dobro mešanje in enakomerno izpostavljenost alg toploti in svetlobi. To omogoča najboljšo možno rast in doseganje visoke hranilne vrednosti alg.

Vodovodno vodo, ki jo natočijo v bazen, najprej očistijo z reverzno osmozo, da odstranijo iz nje klor. Pa tudi kalcij, da voda ni trda. In seveda tudi druge neželene snovi. V idealnih pogojih se alge dovolj namnožijo v dveh do treh dneh, nato jih požanjejo. Žanjejo približno dvakrat na teden: z mrežico z zelo finim rastrom alge poberejo iz bazena, jih stisnejo in jih zaprejo neposredno v kozarčke brez kakršnih koli dodatkov. Kupcem ponudijo svežo in suho spirulino.

»Prednosti sveže spiruline so, da je živa in ima posledično več bioaktivnih snovi in vode kot suha. Sveža se takoj prebavi in telo posrka vse njene sestavine neposredno v kri, zato ima tudi večji učinek na človeško telo,« je pojasnil mikrobiolog podjetja Miha Žitnik.

Zakaj ?

Krepi imunski sistem in varuje pred virusi (herpes, gripa), glivico Candido. Poveča energijo v telesu. Uravnava holesterol, hormonsko ravnovesje, krvni tlak, prebavo. Spodbuja razvoj zdrave črevesne mikroflore. Izboljša krvno sliko, pospešuje tvorbo rdečih in belih krvničk. Uravnava sladkor v krvi. Poteši lakoto. Preprečuje napade lakote pri dietah in hujšanju. Preprečuje podhranjenost. Je odlična za prehrano športnikov. Pospešuje celjenje ran. Učinkovita je pri odpravi posledic čezmerno zaužitega alkohola. Iz ledvic odstranjuje strupe, kot so živo srebro, zdravila, saj zelo dobro veže nase težke kovine in jih izloča iz telesa. Povečuje vsrkavanje elementov v sledeh. Varuje pred učinki škodljivega žarčenja. Olajša srčna obolenja, ker ublaži arteriosklerozo.

Več beljakovin kot meso

V spirulini je več beljakovin kot v mesu, mleku, jajcih in soji. Je lahko razgradljiva in vsebuje vse osnovne aminokisline. Vsebuje vitamine B kompleksa, vitamin C in E, kalcij, železo, magnezij, cink, mangan, selen, jod, najmočnejše antioksidante, karotenoide ... Je vir klorofila, beta karotena in elektrolitov.

A to še ni vse. Vse te snovi telo zlahka in hitro vsrka. Lahka prebavljivost in hitro vsrkavanje sta zelo pomembna pri podhranjenih, bolnih in starejših. Odlična je za bolnike po kemoterapijah, ker očisti telo in »dvigne« imunski sistem. Priporočljivo je, da jo jemo med delom ali študijem za boljšo koncentracijo, po športni dejavnosti za hitrejše okrevanje, ob žuriranju za več energije, za volanom in na potovanjih za boljšo pozornost, kadar čistimo telo, hujšamo, med menstruacijo in menopavzo in po 50. letu starosti za zagotavljanje dragocenih hranil telesu.

Tatjana Svete

 

Preberite še več člankov - Zdravje

Inovativne mehanske zavore za večjo mobilnost in samostojnost invalidov

Družinsko podjetje Dezziv, ki izdeluje inovativne pripomočke za invalide, in Merkur zavarovalnica sta združila moči z namenom, da bi olajšali vsakodnevno življenje invalidov ter jim pomagali pri...

Nega kože

Kot čuječ gospodar svojega templja, začnimo z osnovami. Čiščenje kože, dva krat dnevno, z nežnim dotikom, ji bo omogočilo dihati in obnoviti svojo svežino. S previdnim, a močnim korakom, ponudimo...

Vzroki za debel trebuh

Velik trebuh je lahko posledica različnih dejavnikov, ki vključujejo prehrano, telesno aktivnost, genetiko, stres in hormonsko neravnovesje. Čeprav lahko velik trebuh pri mnogih ljudeh povzroči...

Kako spati, če nas boli?

Spanje igra pomembno vlogo pri zdravju ljudi. V povprečju človek spi 25 let in to 7 do 9 ur na noč. Pri tem ni pomembno le, da dovolj spimo, ampak kako spimo. Še bolj pomembno je, kako prav spimo,...

Se vzrok za multiplo sklerozo skriva v črevesju?

V naših črevesjih živi trilijon bakterij, bolj znanih po imenu mikrobiomi. Povezujejo jih s številnimi očesnimi boleznimi in celo z revmatoidnim artritisom. Najnovejši študiji namigujeta še na to,...

Rdeči doping

Rdeča pesa je dovoljeni doping. Na veliko so jo jedli in pili olimpijci. Pitje pesinega soka povečuje vzdržljivost, telo pa porabi manj kisika. Za izboljšanje telesne pripravljenosti, pa tudi umske,...

Najboljši naravni viri kalcija

Kalcij je najbolj pogost mineral v telesu. Približno 99 odstotkov ga je shranjenega v kosteh in zobeh. Preostali del je razpršen po drugih delih, to je v krvi in v medcelični tekočini. V različnih...

Zdravilni učinki presne hrane

V naravi ne najdemo živali, ki bi bile predebele (razen če niso preveč hranjene). Ni predebelih rastlin in ni predebelih žuželk, mačk, psov... To je lahko posledica dejstva, da uživajo surovo...

Se moški ubijajo sami?

Vsak zdravnik ve (in številne študije to potrjujejo), da so ženske bolj pozorne na svoje zdravje in zdravje družine kot moški. Ameriška urologa, Sijo Parekattil in Jamin Brahmbhatt sta se odločila,...

Vitamini, ki vas bodo napolnili z energijo

Če je vaše prvo vprašanje, ali lahko vitamini res povečajo raven energije, je odgovor preprost. Seveda lahko, vendar na nekoliko drugačen način, kot ste pričakovali. Vitamini telo napolnijo z...

Najboljši vitamini za kožo

Zdravo prehranjevanje, redna rekreacija, zadostna količina spanca, nadziranje stresa itd. so le nekateri izmed dejavnikov, ki vplivajo na naše zdravje. Toda zagotovo ste se kdaj že vprašali, če...

Kako jesti počasneje?

Dan je kar nekako prekratek za vse obveznosti, ki jih imamo. Zaradi tega se veliko ljudi odloči pospešiti določene dejavnosti, da bi kar se da prihranili na času. Velikokrat pa se to tiče tudi...

Ribe lajšajo migrene

Dejstvo, da je prehranjevanje z ribami dobro za naše srce, je znano že zelo dolgo. Nedavno tega pa so odkrili, da bi ribe lahko pomagale tudi pri lajšanju težav, ki nastopijo z migrenami. Ljudje, ki...

Kaj so trigliceridi in kako jih zmanjšati

O holesterolu slišimo veliko, o trigliceridih, ki enako močno vplivajo na zdravje srca in možganov, pa bore malo. Povezava med trigliceridi in holesterolom je namreč zelo tesno prepletena. Visoka...

Vpliv sladkorja na otrokovo zdravje

Le redkokateri otrok se kdaj naveliča sladkarij. Toda razvajanje s sladkarijami in spodbujanje sladkosnednosti v otroških letih lahko pusti posledice, ki jih bo otrok na svojem zdravju občutil šele...

5 najpogostejših napak ob razstrupljanju telesa

Razstrupljanje telesa ima lahko na naše zdravje izjemne pozitivne učinke. Toda predno se spremembe lotimo, se je priporočeno o procesu razstrupljanja nekoliko podučiti, da se izognemo neprijetnim...

S hojo nad odvečne kilograme

Povprečen človek med 18. in 64. letom bi moral tedensko opraviti vsaj 150 minut zmerne aerobne vadbe, da bi lahko trdil, da skrbi za svoje zdravje. To znese približno pol ure rekreacije na dan, če...

Kolagen za moške - koristi in načini uporabe

Kolagen je med ženskami postal eno izmed najbolj priljubljenih dopolnil, s pomočjo katerega poskušajo svoji koži in lasem povrniti vitalnost. Uživati ga je moč kot prehransko dopolnilo ali ga na...