Ščitnica tvori hormone, ki so odgovorni za široko paleto telesnih funkcij. Morda je njena najbolj pomembna naloga ta, da uravnava metabolizem in narekuje, koliko kalorij bomo porabili za vse fiziološke, presnovne in fizične procese. Da bi delovala pravilno, moramo poskrbeti za zdravo črevesje.
V kolikor imamo v črevesju preveč slabih in premalo dobrih bakterij, govorimo o neravnovesju mikroorganizmov, kar na ščitnico vpliva negativno. Za zdravo črevesje in za optimalno delovanje ščitnice poskrbimo tako, da se izognemo soji in glutenu in redno uživamo ...
... morske sadeže
Jod je nujen za tvorbo ščitničnega hormona. Najdemo ga v morski zelenjavi ali v algah Kelp, Nori, Kombu ali Wakame. Vsi z nizko ravnijo bazalnega metabolizma potrebujemo še več joda, zato pomaga tudi, če spijemo vsaj dve kapljici Lugolove raztopine dnevno.
... brazilske oreščke
Brazilski oreščki so bogat vir selena. Selen je ključen za pretvorbo neaktivne oblike ščitničnega hormona (T4) v aktivno obliko (T3). Dnevno naj bi zaužili do 400 mikrogramov selena, kar dobimo že z 20 grami brazilskih oreščkov. Poleg selena je v oreščkih tudi veliko magnezija in bakra, ki sta prav tako pomembna za ščitnico.
... divji losos
Divji losos je najboljši vir vitamina D in joda. Vsebuje tudi omega-3 maščobe, ki neposredno in posredno pomagajo, da ščitnica deluje pravilno.
... jajca
Domača jajca so eden od najboljših virov vitamina D pa tudi selena in joda. Samo tri jajca zagotovijo 84 odstotkov priporočenih dnevnih vrednosti selena, 54 odstotkov joda in 33 odstotkov vitamina D. Jajca pašnih kokoši imajo dvakrat več omega-3 maščobnih kislin in šestkrat več vitamina D kot navadna jajca.
... sezam
Sezamova semena vplivajo na delovanje ščitnice. So odličen vir bakra, železa in cinka. Pomanjkanje bakra moti presnovo ščitničnih hormonov. Cink ima pomembno vlogo pri pretvorbi neaktivne oblike ščitničnega hormona (T4) v metabolično aktivno obliko T3.
... bučna semena
Bučna semena so zelo dober vir bakra, cinka, železa in magnezija. Če jih pojemo vsaj pol skodelice dnevno, zagotovimo 48 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa bakra, 23 odstotkov cinka, 16 odstotkov železa in 48 odstotkov magnezija, ki je vključen v več kot 300 encimskih reakcij v telesu.
... govedino (domačo)
Goveje meso pašnih krav vsebuje veliko vitamina B12, omega-3 maščobnih kislin, selena in cinka. 70 gramov govejega mesa zagotovi kar 16 odstotkov priporočene dnevne vrednosti železa. Goveje meso pašnih krav je tudi dober vir konjugirane linolne kisline (CLA), ki med drugim vpliva na zmanjšanje maščobe in večanje mišične mase.
... špinačo
Špinača je na vrhu seznama superhrane. Je vir hranil, ki podpirajo ščitnico in njeno delovanje: vitamin A (105 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa), magnezij (39 %), železo (36 %), baker (34 %) cink (12 %) in vitamin C (24 %).
... pokrovače in kozice
100 g kozic vsebuje vrsto mikrohranil, potrebnih za delovanje ščitnice: selen (102 %), vitamin B12 (78 %), baker (32 %), jod (31 %), cink (17 %), vitamin A (11 %) in veliko omega 3 maščob. 100 g pokrovač zagotovi kar 90 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa joda, vitamin B12 (102 %), selen (45 %), cink (16 %) in magnezij (10 %).
... indijske oreščke
Poleg sezamovih semen so indijski oreščki eden od najboljših virov bakra; četrt skodelice zagotavlja 98 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Indijski oreščki so dober vir tako magnezija in cinka, četrte skodelice zagotovi 29 odstotkov in 21 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.
... kombucho, grški jogurt in kislo zelje
S fermentiranimi živili podpiramo delovanje črevesja in ščitnice. Največ probiotikov najdemo v čaju kombuche, kislem zelju in grškem jogurtu (tudi kefirju). Čaj kombuche ima veliko mlečnokislinskih bakterij in vitamina B12. Grški jogurt ima veliko joda in vitamina B12. Ko izbiramo grški jogurt (in druge mlečne izdelke) se odločimo za ekološkega. Eko mlečni izdelki imajo tudi 56 odstotkov več omega 3 maščobnih kislin in 69 odstotkov več konjugirane linolne kisline, ki krepi odpornost.
... okvirček
Ključna hranila, ki so bistvena za pravilno delovanje ščitnice in za splošno zdravje:
jod, železo, magnezij, selen, cink, vitamin A, vitamin B12 in omega-3 maščobne kisline.