Limona je brezčasen sadež, ki najde mesto v prehrani v prav vsakem letnem času. Poleti kot osvežilna limonada, pozimi pa kot dodatek k čaju. Čeprav je večini znano, da limona vsebuje ogromno vitamina C in posledično krepi naš imunski sistem, le redko kdo pozna tudi njene druge zdravilne učinke. Te bomo opisali v nadaljevanju in dodali še kakšen uporaben nasvet za njeno uporabo.
Zdravilni učinki limone
Limone so izjemen vir vitamina C. Že ena zaužita limona zadosti polovici priporočenega dnevnega vnosa tega zelo pomembnega vitamina. Vitamin C je močan antioksidant, ki podpira naš imunski sistem. Antioksidanti pomagajo pri preprečevanju oksidativnih poškodb, ki jih povzročajo prosti radikali, in igrajo pomembno vlogo pri preprečevanju bolezni. Številne študije so pokazale, da povečan dnevni vnos antioksidantov deloma zmanjšuje tveganje za pojav številnih vrst rakotvornih obolenj. Opazovalne študije so odkrile, da povečano uživanje citrusov, denimo limon, znižuje tveganje za pojav raka dojk, črevesja in slinavke. Limone so lahko odličen dodatek k dieti bogati z antioksidanti, s katero želimo ohraniti vitalnost in preprečiti pojav ter razvoj številnih kroničnih bolezni.
Limona vsebuje veliko folne kisline, ki je pomembno hranilo za ohranjanje zdravih celic, razvoj otroka v maternici in krepljenje kardiovaskularnega sistema. Ena velika limona vsebuje za približno 14 % vseh dnevnih potreb po folni kislini.
Načini uporabe in recepti
Kot solatni preliv
Limonin sok lahko služi kot slasten dodatek k skoraj kateremukoli solatnemu prelivu. V posodo s pokrovom dodajte svež limonin sok, olivno olje, kis, gorčico, morsko sol in drobnjak. Vse skupaj dobro pretresite in solatni preliv je pripravljen.
Kot začimba za svežo ribo
Če boste ribo začinili z limono, ta ne bo potrebovala še dosti ostalih začimb. Limona in rožmarin ter 30 minutno pečenje.
Žitarice
Nekoliko nevsakdanja uporaba, vendar nam lahko zaupate, da bodo okusi neverjetni. Za kakšen recept z limono pobrskajte po spletu.
Testenine
Za okusne testenine le-te pomočite v mešanico olivnega olja, limoninega soka, naribane limonine lupinice, soli, popra in parmezana. Vse skupaj pa še nadgradite z vašo najljubšo zelenjavo in virom beljakovin.
Dodatek k pijači
Limono narežite na krhlje, katere dodajte v gazirano vodo za še bolj osvežujoč okus. Preprost način brez umetnih ojačevalcev okusa.
Proti rjavim lisam na sadju
Iz limone iztisnite sok in ga pokapajte po že narezanem sadju. Na tak način boste preprečili porjavelost.
Konzervirane limone
Konzervirane limone imajo blažji okus in se jih lahko uporabi v različnih jedeh. Limone konzervirate tako, da jih narezane in olupljene dodate v steklen kozarec, v katerega do vrha nasujete sol. Po mesecu dni so limone pripravljene za uživanje.