Potrebujemo:
- oljčno olje
- 2 stroka česna
- 1 skodelica belega vina
- 450 g škampov
- 500 g špagetov
- 2 skodelici rukole
- 1 limona
- sol
- poper
Špagete skuhamo v slani vodi. Skodelico vode, v kateri so se kuhali špageti damo na stran, ostanek pa precedimo in pustimo ob strani.
Na drobno narežemo česen, prepražimo na oljčnem olju, dodamo škampe in jih dušimo deset minut.
Prelijemo z belim vinom in na zmernem ognju kuhamo nekaj minut.
V omako stresemo špagete, dodamo limonin sok in na drobno narezano rukolo. Posolimo in popopramo in sveže pojemo.
Po potrebi dodamo vodo, v kateri so se kuhali špageti.