V teh vročih dneh najbrž vsi pomislimo, kako bi si pripravili okusen in lahkoten obrok a na hitro. No, rešitev je tu. Če imate doma šparglje pa kakšno jajce ali dva.
Potrebujemo:
2 jajci
oljčno olje
sol
pol kilograma špargljev
češnjev paradižnik
jajce
Spodnje dele špargljev najprej olupimo in olesenele dele odrežemo. Kakšnih 15 ali 20 minut (bele 20, zelene 10 ali 15) jih kuhamo v slani vodi. Ko so kuhani, jih dobro odcedimo. Nato jih malo zapečemo na olju. Medtem ko jih pečemo, dodamo še jajci in dobimo šparglje z jajci na oko. Po želji okrasimo s češnjevim paradižnikom in poljubno solimo.